设施葡萄灰霉病的危害症状、发病规律及防控技术

设施葡萄在调整葡萄产业结构，提高果品质量，丰富市场需求，促进果农增收起到了良好的作用，受到广大葡萄产业从业者及产业资本的青睐。近年来，太康县出现了以杨庙乡、常营镇为代表的设施葡萄栽培集中区域，栽培面积不断扩大。但因管理水平差异，特别是以葡萄灰霉病为代表的病虫害防治方面，存在管控不到位，防治不及时而造成危害。葡萄的设施栽培与露地栽培环境不同，病虫害的发生规律与露地条件下也有明显的差异。若管理不当、防治不及时，设施内温湿度适宜时，葡萄灰霉病发生非常普遍，成为设施葡萄栽培的主要病害，对葡萄的产量和品质造成影响。对于鲜食葡萄，不但造成产量下降，而且会导致葡萄在储藏、运输过程中腐烂，造成损失。笔者调查发现，因栽培技术与管理水平不同，灰霉病的有效防治是困扰设施葡萄栽培的一大难题。

1 危害症状

葡萄灰霉病俗称“烂花穗”，又叫葡萄灰腐病，病原菌为灰葡萄孢。葡萄灰霉病是目前世界上发生比较严重的一种病害。发生危害包括3个关键时期，即花期、成熟期和贮藏期。若外界温度、湿度适宜，灰霉病原菌通常在花期侵入，花穗多在开花前发病，花序受害初期似被热水烫状，呈暗褐色，病组织软腐，表面密生灰色霉层，被害花序萎蔫，幼果极易脱落。果实近成熟期和贮藏期出现症状，果实腐烂，出现灰色的霉层，在所有贮藏发生的病害中，它所造成的损失最为严重。早春、低温多雨气候条件下，也侵染葡萄的幼芽、幼叶和新梢，使枝条枯死，造成损失。显著特点是病组织上产生灰色的霉层，是识别、判断灰霉病的典型特征。

2 发病规律

葡萄灰霉病菌主要以在秋季枝条上形成的菌核越冬，或以菌丝体在树皮和休眠芽上越冬。越冬以后，翌年春天条件适宜时，菌核即可萌发产生新的分生孢子，新老分生孢子通过气流传播到花序上，在有外渗物作营养的条件下，分生孢子很易萌发，通过伤口、自然孔口及幼嫩组织侵入寄主，实现初次侵染。当外界条件15～20 ℃的适宜温度下，侵染时间约15 h，温度降低，侵染时间延长，水分相对湿度90%以上的条件下即可完成侵染过程，对葡萄生长、结果造成损害。

3 综合防控技术

葡萄灰霉病的综合防控必须坚持“预防为主，综合防治”的方针。加强果园管理，提高树体抗病能力是防治的基础，及时清除病原物产生源和传播途径是防治的关键，使用化学药剂杀灭病菌，是防治灰霉病危害的必要措施。

3.1 坚持检疫制度

设施果园建园时，对所选择品种苗木从外地调运时，必须经过检疫，不合格的带病苗木要及时进行处理。

3.2 选用合理的株行距及架式

设施栽培环境条件不同与露地，栽植密度过大或架式不合适，会造成通风透光不良，低温、湿度大时，非常有利于灰霉病的发生与传播。目前，我国应用最广泛的“V”形篱架，株距以0.6～1.2 m，行距以2.0～2.5 m比较适合设施葡萄栽培。

3.3 强化生长期树体管理

生长期内，严格执行各项枝蔓、花果管理技术，及时绑蔓、掐心、去副梢及修整果穗，按照目标产量，严格控制留枝量，做到架面通风透光良好。

3.4 均衡施肥

根据土壤情况多施以腐熟农家肥为主的基肥，增施磷、钾肥，补施硼锌等微肥，控制氮肥施用量，加大有机肥、生物菌肥的施用量，改良土壤，增强树势。防止偏施氮肥，植株过密而徒长，影响通风透光，降低抗性。

3.5 合理土壤湿度调控

设施栽培完全避开了自然雨水，根据葡萄不同发育阶段及天气状况，应采用滴灌或膜下灌溉的方式进行供水。按土壤湿度要求，合理调节灌溉次数与灌水量，不可大水漫灌。

3.6 空气温湿度的调控

防治灰霉病的发生，做好设施内空气温湿度调控非常关键。灌溉后要及时通风，降低设施内湿度。下雨前要及时关闭所有通风口，避免雨水进入，增加设施内空气湿度。晴天时应及时通风，确保设施内较低的湿度环境。若湿度过大，非常有利于灰霉病的发生与蔓延。白天使设施内温度维持在32～35 ℃，空气湿度控制在75%左右，夜晚设施内温度维持在10～15 ℃，空气湿度控制在85%以下，抑制病菌孢子萌发，减缓病菌生长，控制病害的发生与发展。

3.7 清除病原

修剪结束后，要及时将园内枝条、树叶、病残果清除出设施，集中处理。休眠期内喷施45%的结晶石硫合剂300倍液进行灭菌清园。生长期内，特别是低温、阴雨天气时要经常检查病情，发现问题及时防治。

3.8 化学防治

在休眠期做好清园的基础上，灰霉病化学防治时期要抓住花期前后、封穗期、转色后3个关键期，特别是病菌初次侵染前，遇到低温或阴雨天气进行及时的化学防治非常必要。药剂可选用40%嘧霉胺悬浮剂800～1 000倍液、50%腐霉利可湿性粉剂600倍液、50%异菌脲可湿性粉剂500～600倍液、40%嘧霉百菌清500～800倍液喷施，每隔10～15 d喷1次，一般喷3～4次，即可取得良好的防治效果。由于病菌从叶片背面的气孔侵入的特点，因此喷药的重点是叶片背面，这是防治灰霉病发生行之有效的经验。果实采收前可喷洒一些生物农药，如60%特克多100倍液、10%多抗霉素可湿性粉剂600倍液或3%多抗霉素可湿性粉剂200倍液。