果粒发生日灼时，果面生淡褐色近圆形斑，边缘不明显，果实表面先皱缩后逐渐凹陷，严重的果穗变为干果。卷须、新梢尚未木质化的顶端幼嫩部位也可遭受日灼伤害，致梢尖或嫩叶萎蔫变褐。
加强栽培管理：适当深施肥，诱发根群向深层发育，增强树势，提高抗逆能力;适当密植，采用棚架式，使果穗处在阴凉之中;防止水涝或施肥过量烧根现象;在高温发病期适时适量灌水，蒸发量大要及时浇水降低植株体温，避免日灼。喷肥降温：在阴雨过后的高温天气，在叶面和果穗上喷施0.2%的磷酸二氢钾溶液或5%的草木灰浸出液或27%高脂膜乳剂80-100倍液2-3次，对日烧病有一定的预防作用。
