平菇栽培技术 熟料袋栽平菇

平菇栽培技术有哪些要求？熟料袋栽平菇效果怎么样？上世纪80年代发展起来的平菇生料栽培技术，由于简单、方便、成本低，效益高，在全国各地得到迅速广泛的推广应用，产生了巨大的社会经济效益。

但是，人们很快就发现生料栽培的缺点，主要是杂菌污染十分严重，轻则减产，重则朵菇无收，甚至当时有的菇农把前几年赚的钱都赔光了。后来，有人分析了平菇生料栽培的缺点，并改进了栽培技术，试验用熟料袋栽平菇，取得了理想的效果。

采用这种方法栽培平菇，受环境条件影响较小，提高了成功率，还能延长出菇时间，达到高产、稳产。经过推广应用，深受广大菇农的欢迎，从而取代了生料栽培。在此，小编就把这一技术介绍如下。

一、材料：

1、栽培袋。一般用20×40厘米规格的低压聚乙烯塑料料袋。

2、套环。用菌种袋专用套环，或用1.5厘米宽的塑料包装带，加工成4.5厘米直径的简易套环（先将包装带切成17厘米，用烧红的铁皮焊接而成）。这种套环既简单、方便，又能大大节省成本，各地广泛使用。

3、封口膜和纸。用农膜和报纸剪成比环口略大的封口膜和封口纸。封口纸用塑料袋装好，随栽培袋一同灭菌备用。

4、橡皮筋。即从商店购买的普通皮筋。

二、培养料的配制：棉壳（或其它切碎的农作物秸秆）85%、统糠10%、磷肥3%、石膏2%，另加多菌灵0.1%，水60%左右（冬天可加1~2%的蔗糖）。

将上述配料按比例称好，充分混合均匀，水分含量以用手捏，指缝有水但不下滴为宜。

三、栽培袋的制作：先将塑料袋一端套上环，袋口往环外翻转，盖上封口膜，用皮筋扎好。然后往袋内装料，不留边角、空隙，尽量装紧，能成园形，最后
扎口同前，一袋能装1.5~2公斤干料。

四、灭菌：用常压灭菌灶灭菌，也可用铁皮桶或木桶代替。灭菌持续时间为100℃保持8~10小时。小编提示注意事项：①装锅时中间应留有空隙，袋之间不要重迭，目的是使水蒸汽能在锅堂内回流。②灭菌时间应从锅堂中心温度达到100℃时起算，不包括100℃以前的时间。③锅堂顶部应有通气孔，以免出现死角。④注意及时添水，避免烧包。

五、接种：在无菌室或接种箱内进行，一人操作。先揭去袋口盖膜，再接入菌种，使袋口料面都铺上一层，再用消毒过的手指稍压实，使菌种和培养基紧密
接触，然后换上灭过菌的报纸封口，接完一头，再接另一头，方法同前，一瓶菌种可接15~20袋。

六、培养：接完种后，放培养室（培养、出菇两用）培养，可堆迭2~4层，也可搭架堆放。堆放时应留通风行。培养温度保持在20℃以下，超过20℃应采
取通风散热措施降温。倘若温度适宜，大约20天左右，菌袋即可长满菌丝。

七、出菇管理：当菌袋两端出现原基时，即揭去袋口报纸，并增加菇房湿度和通风量。补充水分的方法：可在地面、空间、菌袋上喷雾，视菇体大小、天气等情况，掌握前轻后重、少量多次、晴天多喷、雨天少喷或不喷的原则进行水分管理。

摘完一批菇后即停止喷水，让菌丝恢复生长。待长出第二批菇后，按第一批的方法进行管理。总共可采收5~6批。如用棉壳作培养料，生物效率可达100~150%。

培养好的菌袋，还可与水稻、甘蔗等农作物套种；也可置房前屋后空地上，在树荫下出菇。还可把长好的菌袋卖给城镇市民，放阳台上、洗澡间、水池旁出菇，既可观尝，又能食用。