额敏流转土地催生600多家经济实体

圆胖红嫩的西红柿、香脆爽口的黄瓜、晶莹多汁的草莓……果菜上市季节，新疆鸿润源生态农业科技发展有限公司52座蔬菜大棚内叶色油绿，生机勃勃。工人们采摘的新鲜蔬菜被打包装车，运往市场销售。“3年前，...

樱桃干的加工技术

1．原料处理。选皮色光亮、柄短核小、果粒大小均匀、味甜、汁少的品种，去除霉烂、不成熟果，然后摘除果柄，装入篮子，在水槽或盆内用流水清洗2次—3次，去除杂质。2．浸碱漂洗。为了缩短干燥时间，最好...

龙眼奶粉如何制作

这是一种固体饮料的加工法，元肉是传统而名贵滋补药食同源珍品，适用于老年体衰、气血不足、产后血亏、脑力衰退等。因此也属于保健型的固体饮料。加工技术如下：1.原料处理：把成熟龙眼果实去壳去核，果肉...

科学防治玉米青枯病

玉米青枯病是典型的土传根病，在玉米灌浆期开始发病，乳熟期到蜡熟期为发病高峰期。玉米青枯病为多种病菌侵染所致，发生与气候、品种、生态环境和栽培管理有密切关系，其中高温高湿是病害的主要流行条件。连续阴...

西瓜常温下简易保鲜技术

选择干净、通风、凉爽的房屋，地面铺7～10厘米厚的细河沙。在阴天或晴天傍晚采收七成熟的瓜，要求无损伤、无病虫害，瓜形正常。采收时每个西瓜留三个蔓节，保留瓜蒂附近的2～3片绿叶。采收后，当即用洁净的...

苹果脆片加工工序

苹果脆片是在真空状态下通过油炸的方式,将苹果内的水分蒸发掉,从而得到含水在5%左右的成品。它不含色素,无防腐剂,富含纤维,是纯天然的休闲食品。苹果脆片的加工包括清洗、切片、护色、杀青、浸糖、油炸、...

草菇蘑菇糖渍蜜饯的加工

首先要了解食用菌如草茹、蘑菇等的组织结构及化学成份等特点。这类食用菌含水量大，组织疏松脆弱，在加工过程中容易褐变面影响成品色泽。因而加工工艺要考虑以上这些特点，加工技术如下：1、原料选择：挑去...

三种蔬菜深加工新技术

近两年来，随着农业高新技术的飞速发展，我国的蔬菜产业得以迅猛发展，蔬菜产量日益增加。蔬菜深加工作为对蔬菜进行增值的一种新形式日益受到人们的青睐。为使广大对蔬菜深加工感兴趣的朋友了解或掌握一些有关的...

菠菜冻贮法

菠菜冻贮技术要点如下：(一)正确选择品种用于冻贮的菠菜应选有刺型品种．该品种色深、耐寒力强．如山东大叶、唐山尖大叶、北京郊区的红头菠菜等。(二)适时播种作为贮藏的菠菜应比即时消费的适当...

马铃薯窖藏措施

措施一：马铃薯新入窖时湿度大，易感染病害，所以入窖前要将窖打扫干净，用“来苏儿”或生石灰喷（撒）一遍，进行窖内消毒灭菌，利于贮藏。措施二：一是剔除病、伤块茎；二是控制堆高（0.8米以内为宜）；...

不同品种梨的贮藏技术

1.鸭梨：可进行沟藏、窖藏、通风库贮藏及冷库贮藏。冷库贮藏要求相对湿度保持在90%以上，降温要分段进行，即果温降到10℃后稳定3天，每隔3天降温1℃，降至4℃后每两天降1℃，直至降到0.5℃。...

大枣保鲜技术

鲜枣果实外观美，脆甜可口，营养丰富，素有“活维生素丸”之称。鲜枣很难贮藏，室温下不作任何处理，3-5天即失去新鲜状态，营养价值大大降低，果实失脆，口感差，通过科学合理的冷库储藏可以延长枣果的保鲜期...

蔬菜加工的各种方法

蔬菜加工不仅可以延长贮藏期，有利于保存运输，调剂蔬菜的淡旺季做到周年均衡供应，还可以改进蔬菜风味、增加花色品种、满足人们对蔬菜副食品日益增长的需要。因此，国际上蔬菜加工品的数量和需求不断上升。当今...

葡萄脯的制作方法

一、原料选择。加工葡萄脯所用的葡萄，成熟度要在九成以上采收为宜，最好选择淡色品种。二、剪穗淋洗。剔除伤烂、病虫害果以及过生、过小的葡萄果粒，再将果穗剪成小穗。用流动的清水冲洗2－3分钟，然后用...

香菇运输保鲜要点

排湿香菇刚采摘，含水量较高，如包装贮运，须进行排湿处理。晾晒鲜菇置于晒帘上，菇盖倾斜向上，均匀排列。晾晒时间，秋冬菇３-６小时；春菇６-７小时；夏菇１-２小时。用热风菇盖向下均匀摊在...

荸荠贮藏保鲜技术

1.陶缸贮藏保鲜：荸荠采收后，去掉球茎表皮上的泥土和杂物，剔除病、伤球茎，摊放于砖地上12～15天，经适当晾干后，将荸荠置于室内大陶缸中（不可用腌过菜的陶缸，陶缸应置于干燥、通风处）。每缸贮量约8...

红薯酸奶加工制作

1.红薯将的制备：取新鲜肥大、无霉变病变、无机械损伤的红薯洗净，在95-100℃下煮沸3-5分钟，打浆备用。2.配方：红薯浆40%、鲜牛奶60%、蔗糖6%、接种物4%，复合稳定剂0.3%（琼脂...

香渍杨桃如何加工

本品以鲜杨桃用香料糖渍而成。加工技术如下：1、原料处理：鲜杨桃洗净后，去棱边，纵向单瓣分切成长瓣状薄片。2、硬化处理：用明矾或亚硫酸氢钙作为硬化剂，3％明矾或0.2%亚硫酸氢钙溶液浸渍6－...

大白菜贮藏保鲜

大白菜在我国各地均可栽培，不仅是北方地区冬春两季市场上的主要蔬菜，还可以调剂南方市场的部分需求。大白菜的品种很多，一般选择青口类型的中晚熟品种进行贮藏。1、贮藏特性大白菜喜冷凉和湿润的贮藏...

存放萝卜如何防止糠心方法

沂水县一读者问存放萝卜如何防止糠心？萝卜储存过程中，只要掌握好以下几点，糠心现象就会减轻。收获适时。萝卜收获应依据当地的具体天气情况而定。一般以在10月下旬到11月初收获为宜。收获太早，萝...

杂交稻种冬贮有“十忌”

一忌烈日下暴晒种子刚收获的高水分种子，不能在烈日下暴晒，那样会影响种子的发芽率。二忌种子含水量过高种子含水量过高，且易发热霉变，降低种子的发芽率和质量。三忌用塑料袋等装种子农户贮藏杂...

红薯豆腐加工制作

红薯豆腐具有味淡，色白且营养价值高的特点，其加工方法：先将大豆洗净并浸泡于水中15小时（冬季的浸泡时间约24小时）。用粉碎机边加少量的水边将浸泡好的大豆粉碎成泥浆状，然后加入缸中搅拌，将生成的豆汁...

红薯甜枣加工制作

1.原料准备：选用红心或黄心含糖量高、淀粉少、水分多的甘薯品种做原料，收刨后先放置15-20天，使其淀粉糖化。2.蒸熟切块：将甘薯去头尾，洗净，上笼蒸熟，出笼晾凉后将皮剥去，然后切成5-6厘米...

虎皮核桃仁加工技术

1、将核桃仁100克加盐5克放入大碗里，开水冲泡10分钟，再用牙签将核桃仁表皮剥去，并用温水洗净即可。2、净锅放白糖250克，加清水150毫升，核桃仁下锅文火烧20分钟，待水烧干，糖浆汁包在核...

生姜的加工方法

鲜姜易烂，不耐贮藏，下面介绍3种生姜的加工方法，供广大种植户参考。1、淹制姜坯。选寒露前后收获的嫩姜，用清水淘洗干净后去皮、沥干。放入清洁缸中淹制，放一层生姜撒一层盐（100公斤生姜用盐10公...