干旱气候条件下成熟的烟叶怎样烘烤

干旱气候条件下成熟的烟叶怎样烘烤干旱气候条件下生长的烟叶含水量低，采下的烟叶变黄较慢，特别是上部叶，变黄速度更缓慢。烘烤这一类烟叶的关键在于保湿，并适当延长变黄期。因此，在变黄初期，要严密关闭...

鲜食葡萄咋冷藏

采后立即对葡萄进行预冷，暂不能进行预冷的，需把葡萄放置在阴凉通风处，但不得超过24小时,预冷时打开箱盖及包装袋，温度保持在-1℃～0℃。另外，冷藏葡萄要分批人库，避免集中入库导致库温骤然上升和降温...

甜柿子如何加工

甜柿又叫泡柿、脆柿，是用尚未熟透的青柿通过浸泡而成，具有甜、脆的特点。其浸泡方法如下：1、采果。当柿果尚未熟透，全果完全呈青色时为最佳采收期。要注意轻摘轻放，以防造成柿果损伤，影响浸泡，采摘的柿果...

无花果果干的加工方法

无花果干制在无花果加工业中占有重要的地位。由于它所要求的设备比较简单，生产技术易于掌握，产品能保持鲜果的原有风味，容易长期保存，因此在无花果产区应用比较普遍。如新疆生产的无花果干，已销往全国各地，...

大蒜加工技术

1、蒜片、蒜粉：选择成熟充分、瓣粒饱满、辣味浓香、个头肥大的蒜头。采后削去须根，剪去茎盘，浸泡1~2天，搓洗去皮，洗净晾干切成薄片，蒸气烫漂5分钟。采用远红外线干燥装置，装载量每平方米5~6千克，...

蘑菇采收后如何保鲜

新采收的蘑菇在常温下容易变色、变味、变形、失重和品质下降，降低鲜菇的销售价格和食用价值。为了延长鲜菇的保鲜时间，可采取如下几点技术进行保鲜贮藏。一、低温保鲜技术：低温贮藏是通过降低环境温度...

土豆的科学贮藏

堆藏法选择通风良好、场地干燥的仓库，先用福尔马林和高锰酸钾混合熏蒸消毒，之后，将土豆入仓，一般每平方米堆750公斤，高约1.5米，周围用板条箱、箩筐或木板围好，中间放若干竹制通气筒。此法适于短期...

延长水果贮藏期有四法

合理的采收时期和采摘方法一般在最适宜采收期的前后10天内采摘完毕。采摘时要轻拿轻放，避免机械损伤，做好伤病果和好果的分别处理。植物杀菌素处理大蒜的气味等含有杀菌素，可以用葱蒜汁液加水稀释后...

核桃脱青皮及漂洗技术

1、脱青皮：堆沤脱皮，这是传统的脱青皮方法。将采后的果实及时运到阴凉处或室内，按30~50厘米的厚度堆成堆（堆积过厚易腐烂），然后盖上一层麻袋或10厘米左右的干草或树叶，以保持堆内一定的温、湿...

自制香菇酱的制作工艺和注意事项

1、选用新鲜、风味正的面酱（或豆酱）、辣油、猪肉、香菇、花生米、春笋、豆腐干。2、将猪肉洗净，切成肉丁；将香菇洗净，沥干，切成小块。在锅中倒入少许色拉油加热，先放入肉丁，炒至变色，再放入香菇丁...

金针菇盐渍工艺

1、预煮把5%～10%食盐水置于铝锅内煮沸，倒入金针菇，煮沸5～7分钟，捞出沥去水分。2、盐渍每100公斤菇加入25～30公斤食盐。先在缸底放一层盐，加一层菇，反复至缸满，再注入煮沸后冷却的饱...

食用菌糖贮方法

1、一次浸煮法把原料倒入60%左右的糖液中热煮，不断加入浓糖液和砂糖，约煮1—2小时，糖浓度达60%左右，连同糖液一起取出，浸渍24—48小时，捞起干燥即可。2、多次浸煮法原料先在30%—...

2016年重庆市种植业主推技术（四）——土壤酸化改良技术

一、技术概述：近年来，我市土壤酸化面积不断扩大，全市pH值小于5.5的酸性土面积占耕地总面积的38.1%，比上世纪八十年代第二次土壤普查增加30个百分点，其中pH值小于4.5的强酸性土占5.8...

干旱气候条件下成熟的烟叶怎样烘烤

干旱气候条件下成熟的烟叶怎样烘烤干旱气候条件下生长的烟叶含水量低，采下的烟叶变黄较慢，特别是上部叶，变黄速度更缓慢。烘烤这一类烟叶的关键在于保湿，并适当延长变黄期。因此，在变黄初期，要严密关闭...

鲜食葡萄咋冷藏

采后立即对葡萄进行预冷，暂不能进行预冷的，需把葡萄放置在阴凉通风处，但不得超过24小时,预冷时打开箱盖及包装袋，温度保持在-1℃～0℃。另外，冷藏葡萄要分批人库，避免集中入库导致库温骤然上升和降温...

甜柿子如何加工

甜柿又叫泡柿、脆柿，是用尚未熟透的青柿通过浸泡而成，具有甜、脆的特点。其浸泡方法如下：1、采果。当柿果尚未熟透，全果完全呈青色时为最佳采收期。要注意轻摘轻放，以防造成柿果损伤，影响浸泡，采摘的柿果...

无花果果干的加工方法

无花果干制在无花果加工业中占有重要的地位。由于它所要求的设备比较简单，生产技术易于掌握，产品能保持鲜果的原有风味，容易长期保存，因此在无花果产区应用比较普遍。如新疆生产的无花果干，已销往全国各地，...

马铃薯综合加工技术

核心提示：马铃薯是我国主要农产品之一，全国各地均可种植，生产潜力巨大。马铃薯除供鲜食，加工淀粉，烹制中西快餐外，还可以进行多种深加工。马铃薯是我国主要农产品之一，全国各地均可种植，生产潜力巨大...

秸秆青贮制作技术

新鲜青绿饲料,在适当含水量和糖分条件下，装填到密闭的青贮容器中，以保存其青绿多汁性及营养成分而制成的饲料就是青贮饲料。青贮窖选择在地势高燥、易排水、离畜舍近的地方，用砖、石、水泥砌成，青贮设施...

青椒贮运如何保鲜

青椒原产于热带的中美、南美洲，是高温性蔬菜，与其它蔬菜相比，无耐低温性，一次遭霜即会枯死，4．5℃-15℃生育受损，结果期有效温度应为16℃以上，夜间温度也应较高，否则不能栽培此作物。辣椒在成长期...

马铃薯入窖贮藏技术

一、马铃薯入窖处理(1)贮藏前处理：马铃薯收获之后，摊放在阴凉通风的棚下，堆高50厘米，使其迅速散发田间热和水分。待马铃薯皮干燥之后，剔除破损、病变、腐烂的薯块，留下好的备藏。严格把好质量关，...

菠菜的加工技术

一、脱水菠菜加工技术脱水菠菜是通过自然的或人工的干燥方法，将菠菜中的水分减少，提高可溶性物质的浓度，以阻止微生物的活动，同时还可以起到抑制菠菜本身所含酶的活性，使产品可以长期保存。脱水菠菜不但...

黄豆酱油生产技术

核心提示：原料配方黄豆100千克食盐47千克食糖36千克制作方法1.蒸豆：酿制酱油的黄豆(春大豆、秋大豆均可)必须先放入水中浸泡肥大，浸豆的时间长短要适宜，既要使黄豆中的蛋白质最大限度地吸...

稀态发酵法制醋工艺

核心提示：稀态发酵法制醋工艺在我国也有悠久的历史，江浙的玫瑰米醋、福建的红曲醋等都是应用稀态发酵法生产的，现以玫瑰米醋的生产工艺为例，简介如下。稀态发酵法制醋工艺在我国也有悠久的历史，江浙的玫...

调味海带丝生产技术

核心提示：调味海带的水分含量一般在70%左右，含盐量5～8%，产品一般用聚乙烯、聚酯或铝箔等复合材料包装，常温保藏可达3个月以上。但有些调味海带丝为了耐久保存，经烘干后制成干制品不包装。调味海...